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幼儿营养

幼儿良好的饮食习惯会影响终生

阅读:1934更新:2011-04-21 09:19:08

   

    幼儿处于发育时期,其饮食十分重要。在这里,我们为父母提供两点在幼儿饮食方面需要注意的事项。
   
    合理烹调
   
    注意合理烹调,应保证食物新鲜,注意色香味,以促进食欲。幼儿食物应切碎煮烂,以利于幼儿的咀嚼、吞咽和消化。鱼肉去刺,禽肉除骨,有核仁的去核仁,以免幼儿被梗塞或刺伤。硬果类食物如花生、黄豆,应先磨碎,做成泥糊状喂食,以免呛入气管。尽量少用半成品和熟食,如香肠、火腿、红肠等。幼儿也不宜多食油炸食物,而宜清蒸、红煨。口味以清淡为好,不应过咸,更不宜食刺激性食物,如葱、姜、蒜、胡椒、辣椒等。食品中味精、色素、糖精等调味品也不宜多放。
   
    重视饮食卫生
   
    少吃生冷食物,不食隔夜饭菜和不洁食物,半成品或熟食应蒸透后方可食用。强调幼儿及抚养者饭前便后洗手,注意餐具清洗消毒。自幼养成定点、定时、定量进食的习惯。进食时环境应保持安静愉悦,使幼儿注意力集中,并应有固定的场所、桌椅及专用餐具,逐渐让幼儿学会使用餐具独立进食。良好的进食习惯一旦养成,将使其终生受益。
 
 

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李淑媛 主任医师

中国营养学会常务理事,中国营养学会临床营养分会主任委员,国家食物与营养咨询委员会委员,中国营养学会常...详细

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